CAS号‌513-86-0‌对应的物质是‌3-羟基-2-丁酮（别名乙偶姻、乙酰甲基甲醇）‌，相关信息如下：

一、基础理化性质

• 分子式C₄H₈O₂，分子量88.11，密度1.013g/mL（25℃）
• 单体熔点15℃、二聚体熔点90℃，沸点148℃，闪点约49.7℃
• 外观为微黄色液体或结晶性固体，可与水混溶，能混溶于乙醇，微溶于醚类溶剂

二、安全与储运规范

• 属于第3.3类高闪点易燃液体，UN编号2621，包装类别III，对皮肤、眼睛和呼吸道有刺激性
• 需在2-8℃条件下密封储存，远离火种热源，与强氧化剂、强酸、强碱分开存放，储区需配备防爆设施

三、主要用途

• 是我国GB 2760标准允许使用的食用香料，用于配制奶油、乳品、酸奶、草莓等香型香精
• 也可用于有机合成，作为制备2,3-丁二酮等精细化学品的原料，还可应用于日化香精调配