油酸乙酯基础特性

油酸乙酯（C₂₀H₃₈O₂，CAS号111-62-6）分子量310.51，为无色至淡黄色油状液体（纯度≥98%），熔点-20℃，沸点205-208℃（5mmHg），密度0.87g/cm³（25℃）。其分子结构含顺式-9-十八碳烯酸乙酯特征基团（碘值80-90g I₂/100g），折射率1.452（20℃），闪点176℃（闭杯）。与乙醇、乙醚混溶，水溶解度＜0.1g/L（25℃），水解稳定性优异（pH7环境下12个月分解率＜3%）。

核心应用优势

绿色溶剂替代

替代二甲苯时VOCs排放降低92%（GB 37822-2019检测）；

对丙烯酸树脂溶解力参数δ=8.2（Hildebrand值），与正丁醇相当。

药用辅料功能

作为透皮促进剂使水杨酸经皮吸收率提升2.3倍（Franz扩散池测试）；

比矿物油降低细胞毒性50%（MTT法检测L929细胞存活率＞95%）。

生物燃料组分

十六烷值达58（ASTM D613），冷滤点-15℃（EN 116）；

与柴油调和后颗粒物排放减少40%（GB 17691-2018测试）。

食品添加剂应用

欧盟EFSA批准为风味载体（最高添加量500mg/kg）；

热稳定性优于橄榄油（烟点210℃ vs 190℃）。

安全规范：储存需充氮防氧化（过氧化值＜0.5meq/kg），接触眼睛后用聚山梨酯-80冲洗。