丙酸(propanoic acid),又称初油酸,是一种短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。丙酸主要用作食品防腐剂和防霉剂,也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂,硝酸纤维素溶剂和增塑剂,还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

丙酸

英文名:Propanoic Acid

别  称:初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸

化学式: CH3CH2COOH

分子量:74CAS

登录号:79-09-4

EINECS登录号:201-176-3

熔  点:-21.5

沸  点:141.1

水溶性:与水混溶,可混溶于乙醇、醚、

密  度:0.99

外  观:无色油状液体,有刺激性气味

闪  点:54(CC)

应  用:防腐剂、化工合成、化妆品原料、食品工业。