• ‌中文名称‌：丙酸异丁酯
• ‌英文名称‌：Isobutyl propionate
• ‌分子式‌：C₇H₁₄O₂
• ‌分子量‌：130.18 g/mol
• ‌EINECS 编号‌：208-746-0
• ‌MDL 编号‌：MFCD00009307

物理化学性质

• ‌外观‌：无色至淡黄色液体
• ‌气味‌：具有朗姆酒和菠萝样果香
• ‌沸点‌：137–138 °C（部分资料记为 66.5 °C / 60 torr）
• ‌熔点‌：−71.4 °C
• ‌密度‌：约 0.867–0.879 g/mL（20–25 °C）
• ‌折射率‌：n²⁰/D ≈ 1.396–1.398
• ‌闪点‌：26–26.1 °C（约 78.8–80 °F）
• ‌溶解性‌：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

用途

• ‌食用香料‌：用于配制朗姆酒、草莓等水果型香精，符合 GB 2760 规定 ‌2。
• ‌工业应用‌：作为漆类溶剂、有机合成中间体 ‌16。
• ‌天然存在‌：天然存在于葡萄、苹果、梨、朗姆酒等中 ‌12。